期中作業自評

1.宣言:介紹自己生活中覺得好吃或是有名的小吃。
2.經營甘苦: 拍照技巧不佳及文字表達能力不豐富，沒有充份展現食物的風味，只能靠大家多點想像力了…
3.最滿意的一篇: 「阿恆-越南河粉」，因為這是自己非常喜歡的一個異國料理，每當心情好或是心 情不好時，都想來一碗…所以對於它也建立了深厚的感情~尤其常去這家店的大多是越南人居多，也許我和他們一樣，吃著故鄉的料理，就能帶來滿足與安慰吧!(不過我是道地的台灣人!!)
4.後續經營想法: 希望能發現更多樣化的小吃
5.共發表了:10篇小吃介紹
6.其他 (調查或RSS)或另類心得 (對教學內容之建議):
第一次製作主題式部落格，發現先設定好主題和定下目標宣言，可以迫使自己去搜集相關的資料內容，使得部落格的內容更佳豐富及完整。

阿恆-越南河粉

今天終於要跟大家介紹異國料理了~

不知道大家有沒有吃過越南小吃呢?

個人可是非常喜歡這種南洋風味呢!

今天介紹的這家-阿恆越南河粉，位於一廣附近的綠川西街。

想必大家都知道現在台中一廣已被外勞朋友所占據了，

所以週邊也開起了各國的異國小吃店。

而這家越南小吃，外觀和裡面看起來都很明亮衛生，

不會讓台灣人不敢親近。

老闆是正港的台灣郎，娶了越南新娘，

所以在這裡賣起了越南料理。

看它牆上掛了越南月曆，整家店更有了越南的氛圍。

店裡的雜貨架

擺的是道地的越南雜貨和調味料，

有興趣的朋友也可以買回去

嘗試DIY作出越南料理。

這是菜單，

各式的越南料理-河粉、越南春捲、炒飯炒麵…

今天是星期日，

店內除了兩三桌的台灣人，

其他都是越南朋友，

這也代表他們的口味是很道地的，

才會受到越南人的歡迎。

上面是一個小短片，

你可以聽到整家店裡越南話流竄，

影片中還有一個越南人發現我在拍攝

所以轉身躲開了鏡頭。

還滿有趣的!

這一碗就是好吃的越南河粉，

今天點的是豬肉河粉。

越南河粉之所以好吃，

就在於他的配料!

湯裡面加了油蔥酥、香菜、蔥末、蔥段、芹菜，

而所附的檸檬和辣椒則是看個人喜好!

我個人是一定要加檸檬和辣椒的，

這才是道地的越南口味。

酸辣的油蔥酥湯頭

加上大量的蔥段、香菜，

配上Q軟的河粉、青脆的豆芽菜和新鮮的厚豬肉片，

真的是非常美味!

上面這一罐就是個人非常推薦的辣椒，

他和台式的辣椒醬不一樣，

少了台式過鹹的調味方式，

純粹新鮮辣椒和蒜頭浸泡，

就是香味誘人的辣椒醬了!

下次大家來到火車站或第一廣場

不坊來嚐嚐看這裡最道地的越南小吃!

忠孝夜市-夜夜見來蛋包飯

說到忠孝夜市，

不得不提起這家夜夜見來。

正如它的店名-夜夜見來，

如果吃過家美味小吃的人，

一定會時常來光顧!

這家夜夜見來位於忠孝路接近台中路路口，

是台中很有名的小吃攤，

每天晚上來光顧的客人也非常多!

份量十足的生菜沙拉、

色香味俱全的蛋包飯、

物美價廉的味噌湯、

咖哩炒飯(麵)、鱔魚炒麵、羊肉炒麵(飯)…

好吃的東西實在太多了，

每個東西都是主打!

這就是本店招牌-蛋包飯。

蛋皮呈現漂亮的金黃色，

淋上闊氣的蕃茄醬，

裡面包裏著飽滿的飯粒。

真是讓人食指大動!

這家路邊攤的座位，

上頭打著昏黃的燈光，

照映著桌上的蛋包飯和味噌湯，

還挺有懷舊風味的!

這道是鱔魚炒麵，

洋蔥和蔥段加上醋汁為主要調味，

配上QQ脆脆的鱔魚肉，

天下第一美味。

而旁邊的那碗則是味噌湯，

10元而已，

但是味噌和豆腐都是份量十足!

吃了主餐配上一口熱熱的味噌湯，

真是人生一大享受啊!

香港雞蛋仔

這是新式的雞蛋糕-香港雞蛋仔!
因為它是連鎖的攤位，
想必很多人應該都嚐過它的美味了，
但是應該還是有很多人看它的名字不知道它是賣什麼的，

就讓我來為大家介紹吧!

這是老闆，原本看我拿出相機堅持不入鏡，
但還是被我趁他不注意的時候 ，拍下他認真的身影了。


雞蛋仔採用新鮮的雞蛋烘烤，
因為我去買的時候攤子才剛擺出來，
所以雞蛋才剛蛋盒裡拿出來打，
幸運的吃到最新鮮的雞蛋仔了!

共有五種口味，
比傳統的雞蛋糕多了更多口味上的選擇。

這是擺在攤子上樣品，
烤出來的形狀還滿有趣味性的!

一顆一顆雞蛋相連在一起。

這是成品，
今天點的是巧克力口味。
特別注意到紙袋上用心的穿了許多小孔，
以避免熱氣產生水蒸氣，
而讓雞蛋仔變得軟化。

雞蛋仔的口感QQ的，
充滿著蛋奶香。
而連接一顆顆蛋之間的較薄的部分
則是香香脆脆的口感。

小巧口愛
下次你看到路邊有賣雞蛋仔
可以試試看它與傳統雞蛋糕不同的口感哦~

麥兜